正宗的甲鱼砂锅粥做法是，先将甲鱼剖开去腥后切成块状，再将米放入清水中浸泡20分钟，之后将米沥干备用。
接着，在锅中加入适量清水烧开，放入甲鱼块煮开后捞出备用。
在砂锅中加入适量清水，将泡好的米一起放入，加入适量盐搅拌均匀，加入已煮好的甲鱼块和姜片继续煮，煮至粥稠入味即可。
因为甲鱼是一种贵重食材，砂锅粥是一种温补养生的食品，所以正宗的做法需要用料精选，烹饪过程需要细致耐心。
如果您需要调整口感，可以根据个人口味加入一些配菜如香菇、木耳等，或者在食用时加入适量花椒油、辣酱油等酱料增添口味。
甲鱼眼睛里的黄黄的东西可能是病菌或寄生虫引起的感染。如果甲鱼的眼睛出现这种情况，需要及时采取措施治疗。
首先要将甲鱼隔离开来，避免和其他甲鱼接触，以免传染。
其次，可以给甲鱼滴眼药水，具体药品根据甲鱼的症状和病情选择。
同时，要保持水质清洁，提高甲鱼的养护环境卫生程度，避免再次感染。定期更换过滤媒介，定期清洗鱼缸。
如果甲鱼的症状比较严重，建议尽快联系兽医进行治疗。
所需食材：
甲鱼：1-2只，去除内脏并清洗干净；
大米：半碗到1碗（根据需要可适量增减）；
姜片：3-5片；
枸杞子：适量；
盐、料酒、味精、胡椒粉：适量。
步骤：
将大米淘洗干净，放入锅中加水（建议水量比平常煮饭时多一些），用小火煮至米粒变软烂，成为稠密的粥状。
在另一只干净的锅里加水，将甲鱼放进去，加入姜片和料酒，用中火煮约15分钟至熟透。
取出甲鱼，去皮去骨切成小块或者小丝。
将煮好的鱼肉丝放入砂锅中，加入适量清汤或鸡汤，再加入粥和适量盐、胡椒粉，然后用文火慢慢熬煮，让味道充分渗透。
最后加入枸杞子，再加入适量的味精，煮至甲鱼、大米和汤汁融合成为一体，色泽金黄，浓郁香气即可。