优博瑞慕奶粉挂壁可能是因为它含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养成分不容易溶于水，形成了混悬液。此外，水温、冲调方式、奶瓶清洁度等因素也可能导致奶粉挂壁。
如果想避免奶粉挂壁，可以采取以下措施：
使用适当的水温冲调：不同品牌的奶粉所含的活性成分不同，建议按照建议的温度冲调。
掌握正确的冲调方式：先放水后放奶粉，并按照说明的水量和比例冲调。加入奶粉后，要用手轻轻摇晃奶瓶，但不要太用力。
保持奶瓶清洁：每次喝完奶后，要清洗干净奶瓶等容器，这样可以减少挂壁现象。
优博瑞慕和瑞可嘉都是比较知名的保健品品牌。从产品质量、口碑、市场反响等综合因素考虑，个人认为瑞可嘉稍微好一些。瑞可嘉拥有极高的品牌认知度和可信度，在生产制造、成分配比、营养价值等方面做得非常用心，旗下保健品种类丰富，覆盖了多个人群和需求。另外，其产品价格亲民，不仅适合中坚阶层和普通消费者，也很受年轻人和学生群体的欢迎。总之，在相似的产品市场中，瑞可嘉拥有竞争力、优势和价值，综合来看比较不错。