答；虎皮紫米卷热量（291大卡）。
食材：紫糯米200克、糯米150克、莴笋一根、油面筋6个、生菜2颗、豆干、甜面酱适量
做法：
1、紫米、糯米淘洗干净，提前3小时浸泡；放入锅中煮熟。
2、油面筋泡软切碎，豆干、莴笋切丁。3、热锅起油，下入甜面酱炒一会，倒入适量水搅匀。
4、下入豆干、油面筋炒一会儿，最后放莴笋丁，加一点盐、胡椒粉调味。
5、将煮好的紫米和糯米混匀。
6、舀一些饭平铺在寿司帘上，放上生菜、炒好的小菜，卷起即可装盘。
应采用较大的方型金属笼，笼的大小为长40厘米、宽35厘米、高35厘米，笼底设有抽屉式的沙盘（托粪板），便于清理粪便。虎皮鹦鹉的巢箱为横窝，巢箱大小为长30厘米、宽19厘米、高19厘米的一个长方形小木箱，中间有隔板，分为内外两室，外室有一通向外面的圆洞，直径6厘米，外室与内室中隔板上开一个同样圆洞，直径4厘米，为鸟出入之门户。
1、主料：尖椒5个、蒜10克。
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）将尖椒清洗干净后去蒂。
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。