红曲米醪糟是一种传统的中国美食，主要原料是红曲米和糯米。下面是一份简单的家常做法：
材料：红曲米100克，糯米500克，酒酿适量。
步骤：
1. 将红曲米用清水浸泡，直到水变红色。然后将浸泡好的红曲米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮30分钟。
2. 将糯米洗净，加入煮好的红曲米水中，继续煮30分钟。
3. 煮好后，将糯米和红曲米一起倒入搅拌机中，搅拌成糊状。
4. 将搅拌好的糯米糊倒入锅中，加入适量的酒酿，用小火慢慢熬煮。
5. 熬煮的过程中要不断搅拌，防止糯米糊粘锅。
6. 熬煮到糯米糊变得浓稠，就可以关火了。
7. 最后，将熬煮好的红曲米醪糟倒入碗中，冷却后就可以食用了。
这是一种基本的家常做法，你也可以根据自己的口味添加一些其他的配料，比如红枣、枸杞等。
红曲米酿糯米酒是一种传统的中国酿酒方法，以糯米为主要原料，加入红曲米、水等材料发酵而成。做法主要包括浸泡糯米、蒸糯米、混合红曲米、浸泡等多个步骤，其中需要注意的是红曲要先烤干研细粉，以保证发酵效果。
整个过程需要在干燥、通风的环境中进行，并定期搅拌，直到发酵完成为止。
最后用蒸汽将发酵好的酒蒸馏出来，得到美味的红曲米酿糯米酒。
如下：
红曲米200克，细玉米面400克，豆饼粉200克，面粉100克，麦麸100克，豆腐渣100克，少许面包渣或者麦片。
将玉米面、麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。
然后将豆渣、面包渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。晒后即可使用。此饵专钓鲢鳙鱼。