1、鲈鱼
比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。
2、脆皖鱼
脆皖鱼原产自广东中山市，是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品，是一种淡水鱼。脆皖鱼肉质结实、脆口、清爽，很受两广地区的人们青睐，吃法很多。
3、石斑鱼
石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的高端海鱼，也是很多孩子特别喜欢的鱼类。石斑鱼的肉质洁白、嫩滑、鲜美，有着“海鸡肉”的赞誉，它也是没有肌间小刺的鱼，不用担心喉咙卡刺。
4、巴沙鱼
巴沙鱼是东南亚那边的淡水养殖品种，肉质白嫩、无肌间刺、无鱼鳞。在国内的价格很实惠，不到十块钱一斤，无鳞无刺，很受欢迎。吃巴沙鱼一点也不担心吃到肌间小刺，非常适合小孩子食用的，巴沙鱼可以红烧、做水煮鱼、酸菜鱼、涮火锅等等，每种做法都别有风味。
5、龙利鱼
龙利鱼身体又扁又平，就像一条舌头，所以又被称为“舌头鱼”。它本身鱼刺不多，肉也很美味，烹饪方式多种多样，适合清蒸、油炸、香煎、红烧等一系列烹饪手段。
6、黄鳍鲷
黄鳍鲷，又名黄脚立鱼，这种鱼低脂肪，高蛋白，肉滑味鲜，只有主骨，特别适合吃鱼又怕鱼刺鱼骨多的人。黄鳍鲷不适合红烧，但腌制、鲜食均宜。
喉咙的疼痛感和刺痛感：这是最常见的症状，尤其是在吞咽口水或食物时，可能会感到明显的疼痛。
嗓子里面有异物感：患者可能会感觉到鱼刺在喉咙里或者食道里的存在，就像有东西卡在那里一样。
咳嗽：当鱼刺刺激到食道的神经末梢时，可能会引发咳嗽反射。
吞咽困难：大型或尖锐的鱼刺可能会导致食道狭窄，使得吞咽食物变得困难或疼痛。
恶心和呕吐：鱼刺的刺激可能会引起恶心和呕吐。
如果怀疑自己有鱼刺卡住的情况，应立即停止进食，并尽快前往医院就诊。医生可能会进行胃镜检查，以确定鱼刺的位置和大小，并采取相应的处理措施，如使用镊子将鱼刺取出。如果鱼刺卡在食道内时间过长，可能会导致感染和并发症，因此及时处理非常重要。
第一种【鲅鱼】，又叫马鲛鱼，有2种类型，一种鲐鲅，一种燕鲅。鲐鲅体型略小适合红烧、焖炖之类的烹饪方法；另外一种燕鲅，体型较大，但是刺更少，而且肉质很细嫩，很适合做鲅鱼丸子或者鲅鱼饺子。鲅鱼富含蛋白质、维生素A和各种微量元素，尤其钙元素很多，多吃鲅鱼补钙又明目。
第二种【银鲳】，体型扁平，又叫平鱼。是一种比较名贵的海产鱼之一，鱼肉细嫩刺还很少，富含蛋白质、脂肪、微量元素以及DHA。给小孩子吃银鲳鱼能补钙又健脑。银鲳鱼可以做罐头和咸鱼干，对消化不良和贫血也有改善效果。不过银鲳鱼有2种，一种是海产鱼可以吃，另一种是淡水观赏鱼，别吃错了。
第三种【多宝鱼】，又叫做欧洲比目鱼，是世界公认的优质鱼类之一，在欧洲经常用于做鱼排和鱼片，很受欢迎。多宝鱼营养很丰富，胶质蛋白含量很高，而且只有大的鱼骨，没有小刺，很适合孩子和老人吃。而且还能健脑补钙，长个子。国内最常见的吃法就是整条清蒸、清炖，味道确实很好吃。
第四种【黄骨鱼】，又叫黄辣丁，是国内非常优质的名贵鱼种。黄骨鱼富含蛋白质、维生素和各种微量元素，尤其是钙、磷、钾含量很高，补钙效果好，对生长发育长个子有很好的帮助。另外还能清心去躁，容易上火的人可以适当多吃。推荐一种做法，黄骨鱼豆腐汤，味道鲜美，营养好，越吃越香。
第五种【鲈鱼】，鲈鱼有4种，咱们最常见的叫花鲈。也是属于典型肉多刺少味道鲜的鱼类，而且鱼鳔可做花胶，价值很高。鲈鱼富含蛋白质、B族维生素、维生素A，以及各种微量元素，滋补效果好，还能补肝肾，健脾胃，对大脑发育也很有帮助。而且老少皆宜，产妇也可以吃。
第六种【黑鱼】，又叫财鱼，是国内很常见的一种食用鱼。虽然其貌不扬，而且价格也不贵，但是营养价值却很高，而且刺很少，蛋白质含量远超鸡肉和牛肉。另外还富含钙、磷等为了元素，以及尼克酸、瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸，营养价值很高。能健脑补钙又长个子！