烧饼主要是北方的特色食品，口感偏重，比较油腻，与南方人口味习惯不太一致，因此在南方市场上销售不太理想。
此外，由于南方地区的饮食习惯相对温和，烧饼不太符合当地人健康、营养、低脂的饮食需要，南方人更多的关注食物美味的同时也更注重食品的质量和健康安全。所以南方地区的市场上烧饼的受欢迎程度与北方相比有所差距，销售不够畅销。
很好吃，口味丰富，值得购买品尝。
棋子烧饼哥的谷小光。痴迷烧饼制作，四处访师诚恳学艺，最终将这道地方名吃，原汁原味继承下来，棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名，有500多年历史。如今，谷小光已成功将丰润棋子烧饼申请为“唐山市非物质文化遗产”“河北老字号”。
鼓起来是很正常的，若防止状态的发生，可饼坯的在其上面扎些孔或划几刀，，这样有利于烤制时饼里面的热气排出。和面和的非常软，用热水和，烤的时候，先大火，让外面烤干，让水分卷到里面，再小火烤熟。
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。