兰州传统牛肉面不包含海克斯科技，面里头放蓬灰，彭辉是彭草烧成的灰，对身体无害，现在有很多面馆抛弃了传统牛肉面的制作工艺和方法，在面里头加入了拉面剂，牛骨头汤也换成了牛肉剂和高汤膏，纯纯的变成了海克斯科技，所以爱吃牛肉面的朋友应该多加辨别，找到传统的牛肉面馆去吃。
1.东方宫牛肉拉面，在传统牛肉面的基础上不断改进和完善逐渐形成了以汤清而亮，肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了一清、二白、三红、四绿、五黄的和谐统一的特点，并且口味独特；
2.德元牛肉拉面，兰州德元牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。
可以在堂口看到做一碗牛肉面的全过程；
3.舌尖尖牛肉拉面，牛肉面面馆以一人一碗的拉面为主，面量十足，实惠地享受拉面的美味；
4.塔山半坡牛肉拉面，采用独特的配方，使牛肉面汤汁浓郁，其特点有三精，一是选料精良，二是制作精细，三是味道精美。
拉出的面筋斗，不易烂、不易扯断，食用起来有面条股清香的味道。
兰州拉面作为中华美食的代表之一，在各地有着众多特色口味。关于是否有淋巴肉这个问题，实际上并不会有通用的回答。因为这取决于各家拉面店的菜品做法和个人口味偏好。
在一些餐厅中，会使用猪、牛等肉类，而在另一些餐厅中，会用到其他部位的肉，如肥肠、牛百叶、熏肉等。因此，如果您对于淋巴肉是否被用于兰州拉面有疑问，建议在就餐前先向店家询问清楚。