材料：
- 500克郫县豆瓣酱
- 100克辣椒粉（可根据个人口味增减）
- 50克花椒粉
- 50克生姜末
- 50克蒜末
- 适量食盐
- 适量白糖
- 适量食用油
步骤：
1. 将郫县豆瓣酱倒入干净的容器中，加入适量食盐和白糖，搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量食用油，加热至温热状态，放入生姜末和蒜末，小火炒至香味出来。
3. 将辣椒粉和花椒粉加入锅中，继续小火翻炒，注意火候不要太大以免辣椒粉糊掉。
4. 待辣椒粉和花椒粉呈现深红色时，将锅中的调料倒入容器中，搅拌均匀。
5. 盖上容器盖子，放置在室温下发酵2-3天，期间每天搅拌一次。
6. 发酵完成后，将山里红酱装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
注意事项：
1. 炒辣椒粉和花椒粉时要小心火候，以免糊掉或者炒焦。
2. 发酵时要盖紧容器盖子，避免空气进入影响品质。
3. 使用过程中要注意卫生，勿用湿的勺子或手取用，以免变质。
山里红谢伯民是电视剧《山里红》中的角色，扮演者是演员潘粤明。其结局取决于作者的创作意图和故事情节的发展，以下是部分剧情介绍：
- 谢伯民无奈的被父亲安排与春芍成亲，结婚当天春芍被山匪冯占山劫走，谢伯民为救春芍与冯占山武斗，并与冯占山成为兄弟。
- 谢伯民放春芍离开，并与同样爱上春芍的冯占山约定公平竞争。他为春芍殚精竭虑不求回报，认为自己地下党的身份无法给春芍稳定的生活，只好默默守护。
- 春芍爱上戏班师兄，遭到拒绝后冲动嫁给学究宋先生，却遭不幸虐待，谢伯民将其救出。
- 春芍与同样为她出生入死的冯占山定下三年之约，谢伯民却仍然尽全力保护着春芍。为了革命和春芍的安全，他们扮成假夫妻，却在抗日的过程中产生了真感情，冯占山的死让两人最终还是分路而行，革命胜利后，两人再度相遇。
山里红饼是一道以山楂和面粉为主要食材的传统中式糕点。制作山里红饼，首先需要准备好山楂和面粉。将山楂去核，捣成泥状，与面粉混合，再加入适量的水和糖，搅拌成面团。
接着将面团分成适量的小团，压成饼状，放入平底锅中烙至两面金黄即可。在制作过程中，还可以根据个人口味添加适量的发酵粉，以增加饼的口感和层次感。完成的山里红饼具有酸甜可口的特点，适合作为点心或零食食用。