是属于有劳动合同的，根据劳动法规定，录用工人都应该有劳动合同，这是为了保护个人权益，录用合同制工人也必须是签订劳动合同
是不能规避风险的，因为现在录用不满十八周岁的人员是属于违法行为，而且也不可能规避风险的，因为不满十八周岁是未成年人
劳动合同制员工是正式工的。正式职工：是指在人事局、劳动局、民政局等职能部门办理过手续的职工。被录用者一般实行学徒制或经过半年和一年的熟练期，学徒期和熟练期满，经考核试用合格才能转为固定工。