泥螺属于软体动物门、腹足纲、吸盘亚纲、泥螺科、泥螺属。它们具有柔软的身体，通常从一个侧面或一个底面伸出一个大的足以爬行和移动。泥螺在淡水和海水中都有分布，而且非常适应各种环境。它们以吸食藻类和其它有机物为食，并且在食物链中扮演着重要的角色。由于其生活方式以及食物来源的不同，不同种类的泥螺会有不同的化学成分和营养价值。因此，泥螺对于生态环境和食品产业都具有重要的作用。
1、盐水浸泡
买回来的新鲜黄泥螺可以放在盐水中浸泡半个小时便可自动吐沙。，用盆子装满水，加入适量盐，将泥螺洗濯一遍之后，放入到盆子内里。水不消太多，没过海螺便可，这样泥螺就彻底以及盆底离了，吐沙后不会从新将沉入盆底的沙子吸回。约莫每隔十多分钟，换一次水，两三次之后，就加一点油进去，让泥螺以及氧气阻遏，可以让泥螺吐沙更快。
2、温水浸泡
吐沙要准备50度左右的温水，如果家中没有温度计的也可以用手去感觉，大约比我们平常洗澡时的水温高一些即可。把温水加入泥螺中，接下来把泥螺在温水中用力搓起下。静置5分钟左右就会有泡泡产生。
3、辣椒粉+白醋
把泥螺清洗干净以后，泡在清水中，接着放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子搅拌均匀，辣椒粉和白醋都可以刺激泥螺吐泥沙，搅拌好了后让泥螺浸泡三个小时，时间到后把脏水倒掉，再用清水冲洗两遍即可。