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喜茶clot联名茶碗是釉上彩。釉上彩是一种陶瓷装饰技术，即在已经烧制好的器物表面上涂上釉料，然后使用颜料进行图案绘制和加焰烧制，使图案在表面上产生出不同的颜色和质感。喜茶clot联名茶碗的图案是在已经涂上釉料的瓷器表面上进行绘制，使用的颜料是彩料，绘制的图案很精美，让人赏心悦目。因此，可以得出结论，喜茶clot联名茶碗是釉上彩。