一、用料:青萝卜2个、鸡蛋1个、五香粉少许、十三香少许、盐适量、面粉适量、生粉适量、大葱一段、姜一块。
步骤 1、青萝卜擦成丝，倒入盐适量。
步骤 2、大约半个小时左右，萝卜会出很多水。
步骤 3、用清水洗一下萝卜丝，洗掉盐，同时把水分攥干净，切开，不用太易碎。
步骤 4、大葱切碎倒入，姜切成末倒入。 加入五香粉，鸡蛋一个，生粉少量，盐少许(此时一定要少加盐)搅拌。
步骤 5、边搅拌边加入面粉或生粉，粘稠即可。
步骤 6用手把萝卜搓成丸子。
步骤 7、大火烧开小火炸。
步骤 8、炸好的丸子就可以吃了。
2.油热放花椒，炸出香味后加入葱蒜，加一把青萝卜在一边，一边有油的地方放一勺辣椒面，炒匀后加入所有青萝卜丝 （提前放一把青萝卜是为了降低油温，不会把辣椒面炸糊，辣椒面要接触油才会香，所以要放在有油的一边）
3.炒匀后加调料 生抽一勺，耗油一勺，胡椒粉适量，白糖一勺，根据味道加盐，鸡精一勺
4.翻炒至没有水出锅～