用料三文鱼一小块米饭一碗鸡蛋2个小洋葱1个香葱3根
步骤 1
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先说说食材：除了米饭（最好是在冰箱冷藏过的米饭）、鸡蛋，三文鱼切小丁，用黄酒几滴（千万不要放多了）、姜末、白胡椒粉、淀粉、盐少许抓匀，小洋葱一个切末、香葱三根切末。
步骤 2
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热锅凉油，小火先把三文鱼煸出香味和油脂，盛出。
步骤 3
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再放少许油，把鸡蛋液倒入，用筷子不停的搅动，成小粒状后，放入小洋葱末同炒（这步忘拍照了）
步骤 4
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再倒入米饭同炒，期间用锅铲把坨在一起的米饭铲开，炒匀。这个步骤我用的是小火。
步骤 5
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米饭炒散炒香后，倒入刚才炒好的三文鱼、撒少许盐，炒匀。
步骤 6
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最后，把切好的小香葱末倒入锅内，迅速炒匀。
步骤 7
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出锅了！
1)米糠150克.豌豆粉100克，大米500克，甜米洒50克，曲洒50毫升。先将大米蒸熟，晾凉.加入曲酒、甜米酒、米糠、味精拌匀，装人罐中(或塑料袋)，将口封好，用棉絮在外面包紧，也可放在太阳下晒，时间不要太长，使其发酵，逸出香味即可。使用时加些碗豆粉。
(2)树叶、菜叶诱鱼。将青菜叶、树叶抛入水中，有“立竿见影”效果
(3)以草诱鱼。在钓场附近拔些青草投入水中，草鱼会游过来觅食。
(4)草捆诱鱼。青草扎成捆，拴一石块抛入水中.青草中也可掺些麦麸、糠粉.诱鱼效果更好。
(5)用麸粉、饼粉适量.加啤洒或曲洒，甜米洒泡制，再适当发酵。
(6)红薯蒸熟，捣碎，拌入面粉或豆腐粉。
(7)米糠、碎麦粒、饼粉混合后，加香料和水，揉成团。
(8)玉米面200克，麸粉500克，拌匀后用开水冲烫，然后装入塑料袋发酵
食材：：大米250克、咸鱼50克、鸡蛋1颗、小青菜100克。
调料：葱花5克、姜5克、盐1/4茶匙、枸杞子几个、柠檬汁几滴、胡椒粉0.5克。
制作步骤：
1、咸鱼清洗干净，去除鱼骨切小丁。
咸鱼
2、小青菜去除根部和老叶，洗净切碎。
小青菜
3、姜去皮拍碎切末，葱切小段。
葱姜
4、先把米淘洗2遍，放入新的清水浸泡2小时。
泡大米
5、蒸之前，加入少许盐、几滴柠檬汁和几滴油，搅拌均匀，放入高压锅隔水蒸熟。
蒸制
6、蒸熟取出，趁热搅拌使米粒松散。
蒸好
7、把鸡蛋打入碗里，搅打散。
鸡蛋
8、把打散的鸡蛋倒入米饭的碗里，加入葱、姜和枸杞子拌匀，让蛋液包裹饭粒。
混合
9、把锅烧热加入少许油，倒入咸鱼小丁，小火慢慢煎至金黄色整出。
煎咸鱼
10、把锅清洗干净，接着热锅加少许油，倒入米饭蛋液，开大火，不停的翻炒米饭。
下米饭液
11、炒匀后，立即将处理好并沥干水分的小青菜加入锅中，炒断生。
加青菜
12、下入煎好的咸鱼丁，快速翻炒均匀，至米饭松散香味溢出。
放咸鱼
13、出锅装碗压平，然后反扣在另一盆中（或碗中）即可！