青麦仁、玉米、大米这三种食材的搭配是非常好的，因为它们都具有不同的口感和营养成分。
青麦仁富含膳食纤维和蛋白质，而玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素K等营养元素，大米则是我们日常生活中不可缺少的主食之一。这样的搭配不仅可以增加餐桌的丰富性，还可以营养均衡，满足我们身体的各种需求。因此，青麦仁搭配玉米大米是非常好吃的，并且还可以给我们提供健康的饮食营养。
1. 青麦仁容易脱皮。
2. 这是因为青麦仁外层的皮层比较松散，而内部的部分比较紧密，一旦受到外界的摩擦或振动等，就很容易导致皮层脱落。
3. 建议在购买青麦仁时，选择包装完好、保存条件良好的产品，并避免长时间摆放或挤压，可以有效减少青麦仁脱皮的情况。
同时，在食用时也可以采取轻轻拍打或用水浸泡等方式来帮助去除青麦仁的皮层。
青麦仁搭配玉米大米煮成粥是一种健康且营养丰富的选择。青麦仁含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而玉米大米则提供了碳水化合物及一定量的蛋白质和B族维生素。这种搭配不仅能够提供多样化的营养成分，还能带来不同的口感体验。
在烹饪时，可以先将玉米大米洗净，然后与青麦仁一同放入锅中加水煮沸。转小火慢炖至粥稠米烂，期间可根据个人喜好调整水量和烹饪时间。为了增加风味，可以在煮粥的过程中加入适量的枸杞、红枣或者少量的盐调味。
这样煮出的粥既有玉米大米的香甜，又有青麦仁的清香，口感丰富，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。