瓦氏鲈鱼是一种属于鲈形目鲈科的深海鱼类，主要分布在全球各个热带和亚热带海域的海底，主要生活在200-800米深度的海底岩石、珊瑚或泥沙地带。瓦氏鲈鱼一般体长10-30厘米，身体呈椭圆形，背部呈灰色或棕色，腹部为白色或淡黄色。其口部大而宽阔，牙齿呈三角形，能够捕食小型无脊椎动物和小鱼类。此外，瓦氏鲈鱼还是一种重要的商业渔业资源，被广泛用于食用或制作饲料产品。
瓦氏点射是一种源于中国明朝时期的战术，主要用于防御战。瓦氏夫人，即抗倭名将岑彭的妻子，她擅长使用这种战术。在战斗中，她命令士兵们排列成若干个小方阵，每个方阵的士兵都手持长矛或长枪，形成密集的火力网。
当敌人进攻时，士兵们齐射长矛或长枪，形成强大的攻击力，有效地打击敌人。这种战术因其出色的防御能力和强大的攻击力而被称为“瓦氏点射”。
瓦沟牛肉 (一斤)
萝卜 半个
盐 1勺
大葱 适量
花椒 8颗
生姜 5片
1/把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水。
2/锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用。
3/炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香。
4/下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开。
5/接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。
6/时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点。
7/等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。