热熔胶确实可以用于粘鞋底开胶，因为它是一种常用的粘合剂，具有粘力强、施工方便等优点。然而，是否使用热熔胶来修复鞋子开胶，还需要考虑鞋子的制作工艺和材质。有些工厂在制作鞋子时，已经采用了一套成熟稳定的制作工艺，因此即使热熔胶有很好的粘性，他们也可能不会选择使用它来粘鞋底。

在使用热熔胶修复鞋子开胶时，需要注意以下几点：

待胶点需要彻底干燥，确保在使用热熔胶之前，鞋子表面的灰尘和杂物已经被清理，并且鞋子的湿度适宜。

热熔胶的使用量不宜过多，以免在修复后影响鞋子的外观和舒适度。

总的来说，虽然热熔胶可以用于修复鞋子开胶，但具体的使用方法和效果还需要根据鞋子的具体情况来确定。如果鞋子底部开胶情况严重，建议寻求专业的维修服务。