豆浆机一直转个不停是因为其内部设计结构如此，其工作原理是将大豆浸泡在水中，然后经过高速旋转的刀片切碎，将豆浆挤出。为了保证豆浆被完全切碎和挤出，豆浆机在工作时需要不断旋转。
此外，豆浆机还配有电子定时器和自动停止保护功能，在加工完一定时间或豆浆加工完毕后自动停止旋转，以避免机器长时间运转而产生危险。因此，无需过分担心豆浆机持续旋转的问题。
豆浆机中途断电恢复后一直煮沸的原因是：豆浆机具有防溢出功能，当豆浆机加热到一定温度时，防溢出功能会自动启动，使豆浆机停止加热。
当豆浆机断电后，防溢出功能也会随之停止工作。当豆浆机重新通电后，加热功能会继续工作，但防溢出功能不会立即启动。
因此，豆浆机在重新通电后会继续加热，直到温度达到沸点，然后防溢出功能才会启动，使豆浆机停止加热。
豆浆机喷出来的原因可能是因为过多的食材或者水放入机器中，导致容器内的液体超出容量并达到安全阀的出水口，从而喷出。
此外，也有可能是机器的故障或者使用不当导致。因此，在使用豆浆机时，要注意食材和水的配比，以及不要超出容器容量。同时，选择质量好的豆浆机、使用并保养得当，也能够减少出现喷出的情况。