不可以，时间太短了。
制作腊鱼的腌制过程一般需要3-5天。首先，将鱼清洗干净并沥干水分，接着加入食盐、白酒和一些香料混合均匀作为腌制材料。腌制过程中，需要保持适宜的温度，通常在1-10℃之间，以促进腊鱼的腌制效果。腌制完成后，可以将腊鱼拿出来晾干水分，然后将它们放置在通风的地方风干。
腊鱼腌制12个小时不可以晒。腊鱼腌制的时间，要根据鱼的大小、鱼的种类以及腌制方法的不同而定。通常情况下，腊鱼至少需要腌制3-5天，才能达到入味的程度。如果腌制时间过短，腊鱼可能不会入味，而且容易变质。因此，腊鱼腌制12个小时后，还不能晒，需要继续腌制一段时间，直到腊鱼入味且表面变得干燥。
腊鱼腌好后可以放在白酒中存放。把腊鱼切成小块，然后倒入白酒进行搅拌，要让白酒充分包裹着腌制好的腊鱼，最后把鱼肉放到一个干净无水的坛子里，在封口前再倒入一定量的白酒，最后把坛子进行密封，可以保存8个月。
需要注意的是，在使用白酒浸泡腊鱼时，应该选择高浓度的白酒，并且要保证白酒的质量，以免影响腊鱼的口感和品质。另外，在存放过程中，要注意保持环境的阴凉通风，避免阳光直射和潮湿的环境，以防止腊鱼变质。