食材：

鳊鱼：一条，生姜、香葱、食用油、食用盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油：适量。

制作步骤：

1、鳊鱼处理干净，剁成块，保持鱼身每一块连在一起，不剁断。

2、取适当大小的平盘一个，将鳊鱼摆好pos，用盐将鳊鱼的内外来一个愉快的按摩spa，再抹上一层白胡椒粉，有去腥提鲜效果。

3、鱼身上放适量生姜片、葱段，倒上适量料酒，腌制15分钟。

4、大火烧开一锅水，放入蒸鱼盘，大火蒸10分钟。

花开富贵鱼（清蒸鳊鱼）

5、取出鱼盘，倒掉蒸出来的水，去除生姜、葱段。

6、重新切点姜丝和葱花，淋上蒸鱼豉油。

7、锅里熬点热油，倒在鱼身上，“滋滋滋”的声音真的治愈系，闻着鱼香，别提多诱人了！不仅食欲大开，