将三文鱼洗净，去皮切成粒。
西柚切粒，柚子皮切丝，橄榄一切为二。
三文鱼和西柚放入容器，加橄榄油、梅子醋、盐和生抽，轻轻搅拌。
三文鱼和西柚装盘上面点缀柚子丝，周围挤圆点芥末酱汁，增加层次感和方便蘸食；最后放橄榄点缀即可。
不能。
综上所述，吃鱼生蘸芥末，并不能杀死细菌和寄生虫，不过是吃起来味道好些罢了。结论海鱼中也有不少寄生虫，除了常见的蛔虫外，还可能有海洋中独有的异尖线虫；深度冷冻可以杀死部分寄生虫，跟新鲜的刺身相比冷冻刺身寄生虫相对较少；冷冻的海鲜中会有诸多细菌，包括副溶血弧菌和创伤弧菌；只有将寄生虫直接放进芥末里一个小时，寄生虫才可能会被芥末杀死，平时吃海鲜时蘸一点芥末根本杀不死寄生虫。
生鱼片最好是放在保鲜室里保鲜，而不是用冷冻方式保存。因为冷冻会破坏鱼肉的质地和口感，导致生鱼片变凉且口感变差。而保鲜室则可以保持鱼肉的新鲜和口感，同时避免了食物中的细菌滋生。如果要放置一段时间，请用保鲜膜包裹好，放在冰箱的保鲜室中，最好在一天内食用完。为了保证健康和安全，请注意生鱼片的质量和新鲜度，尽量避免过期或有异味的生鱼片。