冬瓜，西红柿减脂效果好。
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
西红柿西红柿含有丰富的膳食纤维，其中的红茄素可以降低热量摄取，还有西红柿其独特的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而帮助脂肪燃烧。
1、黄瓜 贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
2、西红柿 西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
减脂效果好的蔬菜有黄瓜，白菜，冬瓜，菠菜，南瓜，芹菜，生菜，苦瓜，茄子，西红柿，韭菜，红薯，花椰菜，空心菜等。
黄瓜含有的水量丰富，而糖量特别少，可以说是蔬菜中的佳品。