黄鱼蒸5-10分钟左右才熟,具体需要根据黄鱼的大小进行判断。蒸黄鱼主要是利用高温将黄鱼杀死,如果黄鱼比较小,一般蒸5分钟左右就可以熟。
如果黄鱼比较大,可能蒸10分钟左右才熟。
黄花鱼要蒸十五分钟左右。
1.准备好黄花鱼一条；
2.鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里；
3.姜切丝、葱白切段；
4.姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟；
5.将腌好的鱼放进锅内；
6.加盖大火蒸15分钟。
制作黄花鱼豆腐汤，首先要用新鲜的黄花鱼，去头、去鳞、去内脏，洗净备用。
然后将豆腐切成大小适中的块状。
把清水烧开，放入黄花鱼块，加入姜片、葱段、料酒煮开后撇去浮沫。
煮约十分钟后，加入豆腐块，加入盐、鸡精调味，继续煮三分钟。最后加入适量的胡椒粉和香菜即可。黄花鱼豆腐汤清香爽口，营养丰富，是一道不错的汤品。