如果酒店规定的住宿人数和入住人数不同，可能会导致被发现或被相关部门处罚。例如，如果酒店规定一间房间最多容纳两人，但实际入住人数超过了这个数字，就可能会被酒店员工发现并被要求多支付费用。如果入住人数超过规定人数，当然也可能违反当地的防疫规定，导致被处罚。
此外，一些地方的执法部门会进行夜间巡逻，寻找可能存在的违规酒店客人。如果被发现，将会被问询，甚至可能会被罚款，因此如果酒店规定了限高住宿，建议尽量遵守规定，以免带来不必要的麻烦。
被限高后去外地，可以尝试以下方法：
向法院申请特殊处理。因本人或者近亲属重大疾病就医、近亲属丧葬等紧急情况需要赴外地，可以向法院申请暂时解除乘坐飞机、高铁的限制。
选择其他交通方式。可以考虑乘坐普通火车、长途汽车等不受限制的交通工具前往外地。
请注意，被限高通常是因为未履行法院生效判决等法定义务，应尽快履行相关义务，以解除限高措施。
1 不可以。
2 护照并不是可以替代身份证的证件，乘坐飞机需要出示身份证或者其他可以替代身份证的证件，如果被限高，则需要按照规定的程序申请解除限制才能再次获得乘坐飞机的资格。
3 如果需要乘坐飞机，可以使用其他可以替代身份证的证件，比如驾驶证、军官证等。