饧好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子；团成小面球，盖上保鲜膜松弛10分钟；面球按扁，擀成饺子皮大小，饼的中心和边缘厚度一致，每片之间抹油，摞在一起，用擀面杖擀成薄薄的面片；
用蒸锅，大火上汽后蒸10-15分钟，要根据饼的薄厚多少来调整。
时间到，立即从蒸箱中端出，把饼转移到干净的案板或者盘子中，趁着将两张饼皮撕开，完整无损；饼折叠好放盘中，表面用湿布或者盖子盖严，保存温度并防止水分过度蒸发影响口感。
蒸饼卷菜可以搭配多种不同的蔬菜，具体选择取决于个人口味和营养需求。以下是一些常见的搭配建议：
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，这些蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，尤其是富含维生素和矿物质，是蒸饼卷菜的好选择。
豆芽：豆芽口感清脆，含有丰富的蛋白质和纤维素，与蒸饼搭配既能增加口感层次，又能提供足够的营养。
胡萝卜：胡萝卜口感甜脆，富含维生素A和膳食纤维，与蒸饼搭配既美味又健康。
黄瓜：黄瓜口感清爽，含有丰富的水分和维生素，与蒸饼搭配可以增添一丝凉意，非常适合夏天食用。
紫甘蓝：紫甘蓝口感脆嫩，富含花青素和膳食纤维，与蒸饼搭配不仅颜色美观，还能提供丰富的营养。
此外，还可以根据个人喜好搭配其他蔬菜，如生菜、土豆丝、蘑菇等。在烹饪时，可以加入适量的调味料如酱油、醋、芝麻酱等，以提升蒸饼卷菜的口感和风味。同时，为了保证营养均衡，还可以搭配一些肉类或豆制品作为蛋白质来源。
答:蒸馄饨热量（267大卡）
用料
猪肉 200克
韭菜 100克
即食玉米粒 30克
馄饨皮 24张
紫菜 3克
香菇 2个
油、鲜菇粉、酱油、素蚝油、盐、葱花 适量
1、食材准备 · 猪肉200克 韭菜100克 / 即食玉米粒30克 馄饨皮24张 / 紫菜3克 / 香菇2个 辅料：油、鲜菇粉、酱油、素蚝油、盐、葱花
2、猪肉切成小丁，放入料理机当中，搅打细腻。
3、搅打好的猪肉分成三份
4、分别加入油、酱油、素蚝油、鲜菇粉和盐进行调味。
5、猪肉馅充分搅拌均匀，备用。
6、香菇焯水，捞出。
7、香菇、韭菜切碎。
8、紫菜用清水浸泡到舒展散开，挤出多余的水分
9、同样剁碎。
10、分别在3份肉馅当中加入刚刚处理好的食材
11、一份加韭菜，做个韭菜馅的。再一份加上紫菜、葱花，最后一份加上香菇、即食玉米粒、葱花，充分搅拌均匀。
12、在馄饨皮的四边抹上清水，把之前准备好的馅料放进去。
13、馄饨皮对折，捏紧接口
14、抓住两边的边角对折。我这次做的比较多，是准备冷冻起来保存的。
15、馄饨上锅蒸15分钟
16、熟透取出装盘即可。