红参正确的烧法如下
1、原料：红参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。
2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
3、将人参切片。
4、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
5、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
辽参与红参差别大，主要是种类不同：第一，因为海参是海洋动物；第二，而红参是陆地植物。
红极参和海参的区别也是比较大的，一般在外表上有些许区别，海参的外表是黑墨色的，而且海参的个头较小一些，而红极深的颜色就偏抹红色。个头也相对大一些，而且红极参的营养价值也更高，肉质也比较的丰满，一般做成菜品都是更好吃的。
做法如下：
准备食材：白鸽半只，红参片3片，当归2片，适量北芪、枸杞、红枣和姜片，以及适量的盐。
处理白鸽：将白鸽宰半节，剩下的放冰箱，下次可以炖其他食材。如果怕腥，可以汆一下水。
浸泡药材：将红参片、当归、北芪等药材简单浸泡一下。
炖煮：将所有食材放入炖盅，加神仙水（即炖汤用的水）。
设定时间：调好时间，大约2.5个小时。
调味：出锅前，放点盐调味即可。
小贴士：一鸽胜九鸡，常吃气色红润有光泽。炖汤时可以根据个人口味调整食材用量，也可以适当添加其他药材或食材。