做法如下：
清洗红枣，去除红枣核。
把红枣放进蒸锅里蒸煮，大火蒸半个小时左右。
将红枣倒入搅拌机中，加水或牛奶打成泥。
将枣泥倒入不粘锅中，加入适量的红糖和黄油（或色拉油），小火慢炒防止枣泥糊锅。
不断翻炒枣泥，直到水分蒸发，枣泥变得比较浓稠。
盛出枣泥，自然冷却后即可食用。
可根据口味调整用量，以上是蒸枣泥的基本做法，可以依个人口味稍作调整。
一般家庭做不要超过三层,层次太多由于家里的蒸锅的蒸汽不够,蒸不熟的,把江米面淋上水,使江米面能够团成松散的团,锅放火上放屉布,把江米面均匀的铺在屉布上,放大概2公分,放上枣,再撒上江米面,铺匀,再放盐,再铺江米面,再放枣,就可以蒸了,蒸大概40分钟就熟了,切成块,沾白糖好吃极了,也可以把江米面换成江米,江米要泡3--4个小时,按上面的方法做,也是很好吃的