做法如下：
1. 挑选大小合适的生芒果，然后用削皮工具刨掉外皮，冲洗一下，沥干水分。
2. 生芒果从中间切开，撕掉果核，切成2厘米的小块，也可以切薄片或者切长条。
3. 将切好的生芒果放入碗里，加一点点盐，腌制大约20分钟，这样可以去掉生芒果中的生味。
4. 生芒果腌出一点汁水后，用水冲洗干净，沥干水分。
5. 加入大约半袋辣椒盐和适量的白砂糖，混合均匀，继续腌制半个小时左右。如果不喜欢辣椒盐，也可以换成酸梅粉。
6. 把腌好的生芒果放入冰箱里，冷藏后味道更好。
涩
生芒果食用口感发涩，催熟可以用比较成熟的苹果或者香蕉等，放在一起密封催熟。催熟过程中温度要控制好，建议放置于温暖处，温度20至30度之间，一般两天左右就会熟。可以先捏一下看看，轻轻一捏有些软，就说明芒果已经熟了。
生芝麻通常不会作为主食单独食用，但可以作为主食的配料或调味品。以下是一些将生芝麻融入主食的常见方式：
1. 撒在米饭或面条上：将炒熟的芝麻撒在煮好的米饭或面条上，可以增添香气和口感。你可以将芝麻磨碎或保持完整颗粒，根据个人喜好选择。
2. 混合在面团中：在制作面食时，可以将适量的芝麻粉或整颗芝麻混合到面团中，如包子、馒头、饺子等。这样能够赋予面食更多的香味和口感。
3. 添加到糊状食物中：将生芝麻磨成粉末后，可以加入到糊状的食物中，如粥、汤、豆浆等。这样能够增加营养价值和口感。
4. 制作芝麻酱：将生芝麻炒至金黄色后，磨成细腻的芝麻酱。可以用来调制各种菜肴，如凉拌菜、涮火锅等。芝麻酱可以作为主食的调味品，给食物增添丰富的口感和香气。
需要注意的是，生芝麻可以在烤箱中或平底锅中轻微加热炒制，以增强其香气和口感。此外，如果你对生芝麻有消化不良或过敏反应，请避免食用。