要清洗河里刚抓回来的虾，首先需要注意的是将其放在清洁的水中浸泡，待虾壳变成深红色即可，这个过程大约需要两三个小时。
然后将虾身中的内脏去除，此外将虾壳剥离掉。最后用清水冲洗干净即可。如果不喜欢吃虾的脚，还可以去掉脚部，这样做出来的虾仁会更加的美味可口。
先把小河虾放到冷水里冲洗掉表面的一些泥土杂质。小河虾表面清洗干净后，把小河虾放到盆子里。盆子里放适量的酒精度数的白酒，或者是黄酒，弄醉小河虾。
用小剪刀将小河虾肉里面的肠子、肠线等等的东西弄出来。
首先，将虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗，将虾壳和虾脚去除，剖开虾背部，将黑线清除，然后再用清水冲洗干净即可食用。可以加入生姜、蒜、盐等佐料来提高口感和清洁度。注意不要用过热的水或者刀具来处理虾，以免破坏虾肉质感和营养成分。