干贝长毛可能是因为保存不当或者存放时间过长导致的，轻微长毛的干贝可以食用，但是建议先用清水泡发，并用盐水或淡盐水浸泡20-30分钟，然后清洗干净后再进行烹饪。如果长毛太多或出现异味、变质等情况，应立即丢弃，以免影响健康。为了保证食品安全，请在购买时选择正规渠道，注意保存和保质期。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，可以在没有水分的情况下储存很久的，只要没有坏,是可以吃的，不过最好不要超过3年！
1. 日本贝：也叫带子贝，外形扁平，呈半圆形，贝壳上有褐色的放射状纹路，肉质鲜嫩，口感细腻。
2. 加州贝：又称鲍鱼干贝，贝壳呈扇形或圆形，表面有不规则的褐色纹路，肉质鲜美，口感丰富。
3. 海南贝：也叫毛贝，贝壳呈扇形或半圆形，贝壳表面有明显的毛茸状物，肉质鲜嫩。
4. 玫瑰干贝：贝壳呈扇形或圆形，肉质鲜美，有浓郁的海味和淡淡的玫瑰香气。
5. 澳洲干贝：贝壳呈扇形或圆形，贝肉饱满，质地细腻，口感鲜美。