木炭可以在许多地方买到，比如超市、便利店、烧烤店等。在超市，你可以买到各种品牌的木炭，价格也比较实惠。在便利店，你可以买到一些小包装的木炭，价格也比较实惠。在烧烤店，你可以买到一些特殊的木炭，比如椰子壳木炭、橡木木炭等，这些木炭可以提供更多的热量，使烧烤更加美味。
此外，你也可以在网上购买木炭。现在有很多网上商店出售木炭，你可以在网上搜索，比较不同品牌的木炭，价格也比较实惠。你可以根据自己的需要，选择合适的木炭，然后网上下单，等待商家发货即可。
因南北各地养殖的羊不同，烤全羊所用的羊也不同。如彝族烤全羊选用肥壮的黑山羊；宁夏烤全羊选用肉质细腻的滩羊；新疆烤全羊选用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔楚克羊等品种；内蒙烤全羊选用膘肥体重的大头羯羊。
烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状