烤生蚝可以配生菜、粉丝、蒜蓉酱一块卖。
先把粉丝泡好，放入开水锅煮熟捞出。生菜洗净。生蚝收拾干净放入烤炉烤熟。
取两片生菜叶子铺开，放上熟粉丝，取出烤熟的生蚝，浇上一条匙蒜蓉酱即可售卖。
烤生蚝加的是淡盐水。
因为生蚝是海水中的海产品，如果烤生蚝时用淡水，会使其失去味道。
而淡盐水中的盐分含量适中，可以保留生蚝本身的味道，同时增加风味。
延伸内容：除了淡盐水，有些人也会在烤生蚝时加入调味汁，例如香蒜酱、柠檬汁等，能够让其更加美味。
生蚝基本都是蒸或烤的做法，还有就是油炸生蚝肉。生蚝不需要去除内脏。生蚝除了两层裙边之外，剩下的就只有身体部分了，这里一旦破开就会变成浓稠的液体，所以想要去除内脏，同时让它保持原样，基本上都是不可能的，而且它的内脏特别小，所以一般都是不需要去除的。
生蚝是一种极其美味的海鲜，不仅是口味很好，而且蕴含有十分充足的营养，内含蛋白质、钙质、铁元素、锌元素等成分，吃起来比牛奶都要更加滋补，所以生蚝也被很多人称之为“海中的牛奶”。