1.培根卷饼：培根与蔬菜的完美结合。首先将面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒等混合制成面糊，煎成薄饼。然后在锅中煎熟培根，将煎好的培根、生菜、烤肉酱等放在饼皮上卷起来即可。
2.黄瓜卷饼：清爽可口，适合夏天食用。将面粉揉成面团，擀成薄片后煎熟。再将黄瓜、胡萝卜、韩国泡菜等切成丝，与蛋皮丝一起放在饼皮上，挤上番茄酱后卷起即可。
3.土豆丝卷饼：口感丰富，既有土豆的绵软又有饼皮的香脆。将土豆切成丝，与面粉、鸡蛋等混合后制成面糊，煎成薄饼。再将饼皮与蒜苗、彩椒、小葱等蔬菜以及调料一起卷起食用。
此外，还有很多其他菜品可以卷在小饼中，如炒肉丝、煎鸡蛋、炒蔬菜等，可以根据个人口味和喜好进行选择。
卷寿司的材料：米饭、白醋、白糖、盐、植物油、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、寿司海苔、寿司竹帘。
卷寿司的方法步骤：
1.将煮熟的白米饭加入白醋，白糖，盐拌匀。
2.将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜。
3.鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4.将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。
5.取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭。
6.将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮铺在寿司海苔下方。
7.由下而上将寿司卷起。
8.卷好的寿司，放置定形10分钟，用利刀将寿司切段即可。
卷尖吃起来沒有酸味，有酸味可能是变质了。
卷尖是河南省封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作，这道菜味道香醇，清爽利口，肉馅肥厚却油而不腻。
关于卷尖的由来，还有一个著名的典故，相传卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为''御用菜''。卷尖又是河南传统宴席上最常见的荤菜之一。由于其外皮是用鸡蛋或者腐竹皮摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为''黄袍加身''。