不一样。
原料不同清香米醋以大米为原料，经液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、后熟等工序精制而成，内含各种氨基酸和人体必需的18种微量元素，且不含任何防腐剂。
酿制米醋的主要物料很简单：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。除了3－5％醋酸和水之外不含或极少含其他成分。
原料供给不足。
恒顺自1850年以来一直以酒糟制醋，后来酒糟原料供给不足，恒顺几经停产。1856年公司合营后，恒顺人以糯米为原料，加入麸皮、谷壳为辅料直接酿醋，取得了糯米制醋的创新成功。这一转变，不仅改变了恒顺以酒糟制醋的历史，实现了工艺领先，也进一步提升了醋的口感和品质，由此开启了恒顺品牌之门。