答：餐饮员工岗位有8个：分别为厨师岗位，蹲子岗位，洗碗工岗位，端菜工岗位，清洁工岗位，原材料采购岗位，收银员岗位，接待员岗位等8个岗位。
餐饮员工心态是非常重要的，良好的心态可以带来愉悦的工作氛围和优质的服务。
要保持积极、敬业的心态，需要从自我调节、团队合作和顾客需求出发，用心对待每一个细节，为顾客提供最棒的服务体验。
同时，也需要注意与顾客和同事的关系，尽可能解决工作中的问题，并不断提高自己的专业能力和服务水平。只有这样，才能成为一名优秀的餐饮员工，赢得更多顾客的信赖和尊重。
餐饮周一例会内容可以包括以下几点:
1. 上周业绩回顾：可以总结上周的餐饮销售业绩，比较与之前相应时期的表现，分析原因，总结经验，制订下周销售计划。
2. 就餐环境提升：讨论如何通过装修、布置、音乐等提升餐厅就餐环境，吸引更多客户。
3. 菜品更新：讨论策划推广新菜品的方案，如何通过营销、活动等方式使新品牌菜得到更好的宣传与推广。
4. 员工考核：讨论员工业绩以及相应奖励措施，以激发员工工作积极性和干劲，进而促进业绩提升。
5. 客户反馈：收集客户的反馈意见，找出问题所在，针对性地解决问题，提升客户满意度。
6. 库存管理：讨论库存现状，确定采购计划，充分利用库存资源，减少浪费，优化库存管理。