石油工程师主要工作是从事石油行业生产、技术、管理等高级技术工作，比如石油地质、石油物探、采油工程、石油储运炼化等方面的技术工作。
石油工程主要研究地下油气从油气藏中开采到地面的过程中涉及的知识和技术，包含油藏、钻井、采油和石油地面工程等，进行油气田钻井、开采石油及油气开发工程的设计、施工、管理等。
例如：大庆油田的开采，中缅油气管道的设计，油田储量的预测，油层厚度、分布状况等储集层参数的评价。
石油工程是一个热门的行业，因为它涉及到石油开采、石油加工、石油储存和石油运输等多个方面，需要大量的专业技术人员。
石油工程涉及到石油勘探、石油开采、石油加工、石油储存、石油运输、石油终端销售等多个方面，需要大量的专业技术人员，因此，石油工程是一个热门的行业。