会的。杨桃是热带水果，对低温敏感，一般情况下不耐寒。如果暴露在低温环境下，杨桃可能会受到冻害而受损甚至死亡。一般来说，杨桃的最低耐寒温度在10摄氏度左右，如果温度低于这个范围，杨桃的细胞组织可能会受到冻结和破坏，导致果实变软、褐化甚至腐烂。

因此，在寒冷的气候条件下，最好将杨桃储存在室内或保持适当的温度，以避免冻害。