鸸鹋是澳大利亚的国鸟,是世界上形体第二大的鸟类,仅次于非洲鸵鸟。因此也被成为澳洲鸵鸟,为世界上古老的鸟种之一。鸸鹋蛋非常独特,蛋壳的表面呈暗绿色,蛋壳也很厚,每枚重约500克左右。
鸸鹋脂肪与人体脂肪的溶解性相似。鸸鹋脂肪约有70%溶解性,而人体脂肪约有60%溶解性。这表明鸸鹋脂肪与人体脂肪一样容易消化和吸收。鸸鹋脂肪的分子结构与人体脂肪的分子结构相似,因此它更容易被消化道分解。此外,鸸鹋脂肪中富含不饱和脂肪酸,这使得它更容易消化。
大洋洲出售,鸸鹋蛋是大洋洲的特产,世界上第二大鸟类,仅次于非洲鸵鸟,因此也被称作澳洲鸵鸟。成年雌性比雄性大。鸸鹋形似非洲鸵鸟而较小,属于平胸总目,没有龙骨,嘴短而扁,羽毛灰色、褐色或黑色