因地处盐源县边缘而得名，盐边县历史上属盐源县的一部分，其意为盐源之边。
盐边县隶属四川省攀枝花市，地处四川西南角，是省级扶贫开发重点县、二滩电站库区主淹没县，也是全省首批确定的27个扩权强县试点县（市）中唯一享受少数民族待遇的县。
盐边县地处四川省凉山州，物产丰富，特产众多。其中，最负盛名的有：盐边猪：盐边猪是一种地方猪种，以其肉质鲜美、瘦肉率高而闻名。盐边猪的养殖历史悠久，早在清朝时期就有记载。如今，盐边猪已成为盐边县的一张名片，深受消费者喜爱。
盐边核桃：盐边核桃以其个大、皮薄、仁白、味香而著称。盐边核桃的种植历史悠久，早在明朝时期就有记载。如今，盐边核桃已成为盐边县的另一张名片，深受消费者喜爱。
盐边花椒：盐边花椒以其麻味浓郁、香气浓郁而闻名。盐边花椒的种植历史悠久，早在宋朝时期就有记载。如今，盐边花椒已成为盐边县的又一张名片，深受消费者喜爱。