安阳十大碗是指安阳地区最具代表性的十道传统菜肴。其中包括豫菜中的“烩面”，它选用安阳特有的面条，配以各种蔬菜、肉类和调料，烩煮而成，味道鲜美。

另外还有“烩豆腐”，选用鲜嫩的豆腐，加入肉类和各种蔬菜，烩煮而成，口感醇厚。

还有“炸酱面”，选用安阳特有的面条，配以酱料和炸酱，味道浓郁。此外还有“烩饺子”、“烩馒头”、“炒鸡丁”等，每一道菜都有其独特的做法和风味，代表了安阳地区的独特美食文化。