作为一个人口较少的城市，南平的生活品质和城市环境相对较好。南平市民的生活较为宜居，物价相对较低，生活成本较低，居住空间相对宽敞，交通方便，医疗保健等公共服务设施配套较为完善。此外，南平还拥有美丽的自然景观、丰富的历史文化遗产等优势。然而，南平也存在一些问题，如城市整体发展水平较低、资源利用率低等。因此，南平人的生活虽然舒适宜居，但是也需要不断努力提升城市的发展水平和生活品质。
南平人能否听懂福州话取决于多种因素，包括地理位置、语言习惯和个人语言能力等。由于南平和福州都位于福建省，且福州话在福建东部的福州十邑以及宁德市和南平市部分地区都有通行，所以一些南平地区的居民可能会听得懂福州话。