郑州信息工程职业学院的上课时间并不是早六晚九。该学院的上课时间根据不同专业安排，在上午8:00到下午17:30之间，晚上并没有课程安排。在特殊情况下会有周末上课，但不是常规课程。学校的课程安排比较合理，充分利用时间，给学生留出足够的自由时间进行学习和休息。因此，有关该学院早六晚九的传言并不准确，对于考虑报考该学院的学生应该以学校官方公布的信息为准。
郑州信息工程职业学院招收学生的数量是有限制的，每年根据政府规定和学院自身条件来制定招生计划。
具体来说，该学院的招生计划通常以学科专业为核心，包括计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统和电子商务等专业。
同时，该学院还注重学生素质培养，招收优秀高中毕业生和转学生，提供丰富的课外活动和实践机会。
综合考虑各种因素，该学院的招生人数在逐年增加，但总量仍保持在一定范围内。