涮的组词：开涮、洗涮、涮锅子、涮羊肉。
基础释义：
1、把手或东西放在水里摆动使干净：洗洗涮手。2、把水放在器物里面摇动，把器物冲洗干净：一下瓶子。3、把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸佐料吃：羊肉。4.耍弄；骗：你别涮我啦。
详细释义：
〈动〉（形声。从水，刷声。本义：荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清）同本义涮，涮洗也。又如：涮罐子；把衣服涮一涮；把瓶子涮干净把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃。如：涮羊肉欺骗或哄骗。如：涮人；他叫人给涮了。
确实,涮水能帮你减少热量的摄入,对减脂有一定的帮助。 备一碗水吃菜的时候涮一下,碗里就会留下一定的油脂,这样就相当于少了一部分油脂,热量的摄入也就少了。不过,涮水去油的效果随着水温的变化而变化,水温越高,去油的效果越好;水温越低,去油的效果越差。所以,需要的话还是要涮热水。
另外,油脂也是一日三餐必要的营养素之一。如果你吃的菜本来就清淡少油的话,就不需要涮水;当然,吃到特别油腻的菜,来碗热水涮一涮会有一定的帮助。 要注意的是:涮水的效果十分有限,实际上只能涮掉一小部分油脂,千万别以为有这样的操作你就能多吃几口,这样反而吃进去更多的热量。