1、购买平菇包后，最主要的是补水，特别是干燥的冬季，家庭种植补水保湿是首要注意事项，在菇蕾长出后，我们选择少量多次的利用雾喷瓶补水。要保持菇叶是湿润而不产生积水的。
2、要记住的是，当看到菌袋里的菇芽出现之后，就要把菌包的袋口打开反折下去，让里面的菌芽菌体露出来，平菇生长也需要氧气，日常管理主要就是每天给菌芽喷水。
答案是；平菇生长过程为：孢子定植萌发--菌丝体生长--子实体分化--子实体发育--成熟--弹射孢子。在平菇生长过程中所需的条件主要是水、湿度、温度、空气、光照。
平菇菌丝由担孢子萌发产生，担孢子吸水膨胀后沿担孢子的长轴方向伸长，呈毛状单核菌丝，也称一级菌丝。当菌丝发育到一定时候，遇到适宜的湿度、温度等环境条件后，可组合发育成线状，具有形成子实体能力的二级菌丝。二级菌丝进一步发育，成为可分化各种组织能力的索状三级菌丝。
猪五花肉切片，蒜苗斜切段，平菇撕成小朵。
热锅倒油，放入五花肉片煸炒至肉片变色。
加入平菇和蒜苗段翻炒至断生。
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。 淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 出锅前撒上葱花即可。