用料：肋排、鸡蛋1个、食盐、生抽、白糖、小粉适量 、蒜、干辣椒、花椒粒、食用油(植物调和油) 。
制作步骤：
1、将排骨切成小块，洗净，放入适量的食盐、生抽拌匀，腌制排骨约20分钟；(注：不要用老抽，老抽上色过黑，炸出来颜色不好看)。
2、排骨已腌制入味后，再次添入1个鸡蛋、适量的白糖和小粉(小粉的用量可“少量多次”添加，直到面糊完成)，搅拌均匀；(注：加鸡蛋可以将面糊更好地凝在排骨上)。
3、干锅加入较多量的食用油，油内放入一小把花椒粒。
4、中火，将调制好的排骨一一油炸至两面金黄后捞出备用。
5、盛出排骨备用，锅内留少量的油，小火；放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒两三下。
6、(小火或关火状态下)立即放入炸好备用的排骨，快速翻炒均匀使排骨更加入味即可起锅。
襄阳年夜饭有许多特色家常菜，以下是一些常见的襄阳年夜饭家常食谱：
- 汤品：海带筒骨汤、老鸭汤、白菜粉条丸子汤。
- 热菜：蒸菜、梅菜扣肉、年年有余、红烧鱼块、糖醋排骨、香辣毛肚、清炒虾仁、珍珠丸子、牛肉火锅。
- 下酒菜：凉菜三拼、卤味、炸物、炒花生。
湖北襄阳黄酒并不是女儿红，它是一种以糯米为原料，经过发酵而得到的传统黄酒。与女儿红相比，襄阳黄酒口感柔和、醇香绵长，适合用来烹调美食和陪伴家人聚餐。
女儿红则是一种以葡萄为原料，配合多种草药和蜂蜜酿制而成的葡萄酒，具有浓郁的果香和口感。两种酒品在原料、酿制工艺、口感等方面存在显著的差异，所以不能混淆使用。