个人感觉桃酥比较健康，但是不能多吃。
桃酥是一种南北皆宜的传统特色美食，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，大人小孩都特别适合吃，也是较为简单的酥类糕点！
1. 桃酥吃起来会有苦涩味。
2. 因为桃仁含有苦杏仁苷，这种物质会在加热或加工过程中释放出来，导致桃酥的苦涩味。
3. 如果想要减轻桃酥的苦涩味，可以尝试在制作过程中加入一些糖或其他调味料来中和苦味。
另外，选择新鲜的桃仁制作桃酥也可以减轻苦涩味。
100克桃酥的热量大约是481大卡，100克饼干的热量达到了444大卡，由此可见，桃酥所含的热量更高一些。而桃酥与饼干同是烘烤制品，因为桃酥所用的油量比加工饼干时用的更多，所以它的热量更高