牛肉甘蓝馅包子是一种美味的家常主食，结合了牛肉的鲜美和甘蓝的清香。以下是牛肉甘蓝馅包子的做法：
材料：
1. 面粉300克
2. 酵母3克
3. 温水150毫升
4. 牛肉300克
5. 甘蓝200克
6. 葱花适量
7. 生姜适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 料酒适量
11. 盐适量
12. 糖适量
13. 食用油适量
14. 香油适量
15. 花椒适量
16. 八角适量
步骤：
1. 发面：将酵母加入温水中溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大小。
2. 准备馅料：
a. 牛肉洗净，剁成肉馅。甘蓝洗净，切碎。
b. 生姜切末，葱切葱花。
c. 将牛肉馅、甘蓝、葱花、生姜放入一个大碗中。
3. 调味：在馅料中加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖，搅拌均匀。
4. 炒花椒、八角：将花椒和八角放入锅中，小火炒香。捞出，擀成粉末。
5. 加入花椒和八角粉：将花椒和八角粉末加入馅料中，搅拌均匀。
6. 包包子：面团发酵好后，揉匀，切成大小均匀的面剂子。擀成圆皮，包入馅料，捏成包子的形状。
7. 二次发酵：将包好的包子置于蒸屉上，盖上蒸笼布，静置10-15分钟，进行二次发酵。
8. 蒸包子：蒸锅中加水，水开后将蒸屉放入锅中，中火蒸15分钟左右。
9. 熄火焖几分钟：蒸好后不要立即打开锅盖，焖2-3分钟再打开，以防包子塌陷。
10. 出锅：包子蒸好后，出锅装盘，即可食用。
这款牛肉甘蓝馅包子口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味适当调整馅料和调料。
牛肉玉米饼的做法如下：
食材：牛肉、玉米、面粉、酵母、温水、盐、橄榄油、酵母、葱花、黑胡椒粉等。
步骤：
1. 准备牛肉馅：将牛肉洗净剁成肉泥，加入适量的盐、葱花、黑胡椒粉、橄榄油等调料，搅拌均匀。
2. 准备玉米面：将玉米面与少量盐混合均匀，少量多次地倒入热水，一边倒水，一边搅拌，和成面团。
3. 和面：将面粉加入温水中，搅拌成面团，然后加入酵母，揉搓面团，直至面团变得光滑有弹性。
4. 醒面：将面团放在盆中，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
5. 面团处理：醒好的面团揉搓摔打，然后将面团揪成大小相等的小面团，每个面团约50克左右。
6. 擀面皮：小面团盖上保鲜膜，再次醒面10分钟。用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成2-3毫米的薄饼。
7. 烙饼：平底锅倒入少量橄榄油加热，开小火，把面饼放入锅里，盖上锅盖，面饼每面烙二三分钟，等饼鼓起来就可以翻面了，烙至两面上色取出。
8. 装盘：洋葱洗净切丝；香菜切碎；生菜洗净沥去水分，撕成小片；柠檬榨汁待用。在玉米饼上刷上一层番茄酱，然后放入牛肉馅，再加入洋葱丝、生菜片，最后撒上香菜碎即可。
生吃牛肉的正确方法有以下。
1.材料：牛肉、蒜、葱、胡椒粉、油
2.制作步骤
(1)把市场买到的牛肉洗干净，并且控干水份。
(2)没有水分的牛肉切成薄片，越薄越好，然后再切成丝。
(3)把蒜、葱切成丝，放入牛肉里面，搅拌好。
(4)可以把切好的梨整齐的铺在盘子上，然后就可以把办好的牛肉放在上面。
(5)还可以在上面放入点芝麻，这样会更好的看。