花椒面是由花椒磨成的粉末，其保质期一般为一年左右。在正确存储的条件下，如避光、防潮、干燥等，花椒面可以保持其原味和食用安全性。

但是，如果存储不当，如暴露在高温潮湿的环境下，可能导致品质变差和食品安全隐患，应该及时丢弃。因此，几年的花椒面不能保证其品质和安全性，建议购买适量使用，避免存放时间过长。