材料：蒜薹适量、山药适量、青、红辣椒适量。
调料：生抽适量、盐适量、鸡粉适量、植物油适量。
做法：
1、蒜薹洗净成小段，山药去皮切成条，青红辣椒切成条；
2、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；
3、另煮水，将山药焯水捞出沥水；
4、热油，放入青红辣椒炒出香味；
5、倒入蒜薹，煸炒一分钟；
6、加入焯过水的山药，继续炒炒分钟；
7、调入生抽、盐、鸡粉，炒至均匀即可。
用料：熟羊肉200克
步骤：
1.准备一块白水煮的羊肉、一把蒜苔、姜、干辣椒，羊肉切片、蒜苔切段儿
2.干辣椒切段儿，姜切片，起油锅，油热后放入辣椒和姜炒香
3.放入羊肉翻炒，放入适量盐、生抽
4.炒匀，淋入少许水防止干锅，放入蒜苔
5.翻炒至蒜苔断生，放入鸡精炒匀出锅