五一期间，潮州凤凰山有许多游人，旅游团，自驾游的非常多，大家都是上凤凰山看风景，因为凤凰山是潮州境内海拔最高的的地方，而且也是凤凰茶的种植基地，风景非常好，空气也新鲜，而且晀望也非常远，所以，人非常多。
有。因为根据潜龙渠公园得消息，今年五一假期期间这个公园将举办音乐喷泉活动，计划每天举办6场。所以是有喷泉活动的。
可以去玩，随着潮州知名度的提高，全国各地游客为领略潮州文化，品赏潮州美食，领略潮州的风俗习惯，在节假日期间都往潮州旅游，人应该非常多，可能比较拥挤。