原因是糯米糕中含有水分,容易滋生细菌,如果放置时间过长,会导致糯米糕变质。
此外,核桃糯米糕中的核桃也容易氧化变质,影响口感和食用安全。
因此,为了确保食品的新鲜和安全,建议在1-2天内食用完核桃糯米糕。
如果您想延长核桃糯米糕的保存时间,可以将其放置在冰箱中保存。
将核桃糯米糕放入密封袋或密封容器中,确保没有空气进入,然后放入冰箱冷藏室保存。
在冷藏条件下,核桃糯米糕可以保存3-5天。
但请注意,冷藏后的核桃糯米糕可能会变得稍微硬一些,所以在食用前可以稍微加热一下,恢复其原有的口感。
另外,如果您需要更长时间保存核桃糯米糕,可以将其冷冻。
将核桃糯米糕放入密封袋或密封容器中,放入冷冻室保存。
在冷冻条件下,核桃糯米糕可以保存1-2个月。
但是请注意,在解冻后,核桃糯米糕的口感可能会有所改变,可能会变得稍微湿润或变软。
核桃糯米糕商用具体配方
食材
用料
糯米粉
380g
核桃 30g
玉米淀粉
30g
牛奶
160g
玉米油 180g
细砂糖 130g
蛋清 2个
水 300g
要制作核桃紫薯蛋糕卷,首先需要准备好材料:低粉、核桃碎、紫薯泥、鸡蛋、白糖、淡奶油和百里香。
然后,将鸡蛋和白糖打发,加入低粉、核桃碎、紫薯泥拌匀,将面团铺在烤盘上,烤制10分钟。
烤制完毕后,将面饼取下晾凉,涂上淡奶油和百里香卷成卷状即可。制作核桃紫薯蛋糕卷的关键在于烤制面饼时的时间和温度掌握,以及涂上淡奶油的均匀度。味道圆润干香,紫色的颜色也很漂亮。